В магазинах мы обычно покупаем воду в бутылках из ПЭТ или стекла объемом от 0,2 до 20 л. При заказе воды на дом или в офис через специализированные службы доставляют бутыли из поликарбоната (PC) объемом 19 литров. Многие также хранят воду в емкостях из полипропилена (PP), стекла или нержавеющей стали. Но влияет ли материал тары на качество воды?
Существует множество видов пластика, но не все подходят для контакта с продуктами питания. Для хранения и транспортировки питьевой воды чаще всего используют PET (полиэтилентерефталат), PC (поликарбонат) и PP (полипропилен). Узнать, из какого материала изготовлена бутылка, можно по маркировке на дне.
В какие пластиковые бутылки нельзя повторно наливать воду?
На дне каждой бутылки есть значок, указывающий тип пластика. Например, если стоит PET 1 (или PETE 1), то такую бутылку можно использовать только один раз. При контакте с воздухом, солнечным светом или нагревании пластик выделяет токсины.
Бутылки с маркировкой «3» и «7» (PVC и PC) делают с применением бисфенола А. По данным исследования американских ученых Шерил Эрлер и Джули Новак, длительное воздействие этого вещества может нарушать работу эндокринной системы. Поэтому в 2010 году Европейская комиссия запретила использовать бисфенол А в бутылочках для кормления детей. При этом уровень его перехода в пищу очень невелик – меньше пяти частиц на миллиард. Чтобы получить вред, человеку нужно ежедневно употреблять около 600 килограммов продуктов и напитков, контактировавших с таким пластиком. Исследования показали, что бисфенол А не переходит в холодную воду, но, если наливать нагретые жидкости, они могут стать опасными.
Можно ли пить воду из многоразовой пластиковой бутылки, например, спортивной?
Можно, если она сделана из полиэтилена (цифры «2» и «4») или полипропилена (цифра «5», надпись РР). Но безопасно это только при хранении холодной воды и регулярной дезинфекции.
На горлышке бутылок быстро размножаются бактерии, включая кишечную палочку. Особенно это касается спортивных бутылок с узким дозатором, который трудно хорошо промыть. В 2002 году ученые из Университета Калгари исследовали воду из бутылок школьников и обнаружили, что в 13,3% образцов превышен уровень кишечной палочки, а фекальные колиформы найдены в 8,9% случаев.
Опасны ли многоразовые бутыли для кулеров?
Такие емкости делают из поликарбоната – легкого и прочного материала. Такой пластик обычно маркируют цифрой «7» или обозначением «PC». Сам по себе поликарбонат безопасен при многократном применении, но если на внутренней поверхности бутыля появились даже небольшие трещины, следовые количества веществ, использованных при производстве пластика, могут попасть в воду. Поэтому важно следить за состоянием бутыли и при необходимости заменять её.
Небольшое количество бисфенола А может выделяться и из новой пластиковой ёмкости, особенно при первых контактах с водой. Со временем его выделение снижается, так что если вам привезли бутыль, которая уже использовалась раньше, это даже лучше. Значит, её многократно мыли, и уменьшили количество вредных веществ. Бутыли моют тёплой водой (65–70 °C) с применением специальных моющих средств. Процесс занимает примерно 5 минут.
Вывод
Важно понимать – главное не только из какой бутылки вы пьёте воду, но и какое у неё качество. Даже самая безопасная тара не защитит, если сама вода содержит примеси или недостаточно очищена. Поэтому для здоровья лучше выбирать проверенные источники. Артезианская вода – оптимальный вариант для дома и офиса: она проходит природную фильтрацию, не требует кипячения и сохраняет естественный вкус и полезные минералы.
